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慰安旅行〜慰安会になって何年になるのか!2019.08.08 Thursday
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慰安旅行〜慰安会になって何年になるのか!
みんなでせめて年に一回全店お休みをいただいて〜
ほぼ奄美大島にダイビングに〜
時にはシンガポール!香港!
今では考えられない時期がありました
しかし
私の悲願〜せめて1日みんなでどこかに出かけたい!!
公的機関の市民病院などに出店しますと、ほぼ休めない!
これが我が社の課題かもしれない
小さい子参加の近年は近場で楽しむ!!!
そんな場所に四苦八苦している
今年は以前にお邪魔した、淡路島「うめ丸」さんに!
ここは私自身はご縁が深い!
私の弟、職人が二人ここから来ていました!
文二(弟)
均さん
久さん
古いお客様なら聞き慣れた名前と思います
「頓珍館」は均さん、久さんが今の基礎を作りました!
正弁丹吾87年の歴史の料理
私が独立して50年間で作り上げた料理
加えて
長男ー三男ー光ー貝ー藤ー米他他
料理がこんなに充実した時期は、かつてなかったと!
接客は50年~40年~30年~20年~10年~とみんな長い!
頭を打ちながら〜サービスとは!を闘っている!
今年は独立50周年に起こった、私の人生のデジタル漫画化!!!
この上ない幸せを噛み締めながら〜〜次の年を迎えたいと
思っています!!
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