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慰安旅行〜慰安会になって何年になるのか!
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    慰安旅行〜慰安会になって何年になるのか!

    みんなでせめて年に一回全店お休みをいただいて〜
    ほぼ奄美大島にダイビングに〜
    時にはシンガポール!香港!

    今では考えられない時期がありました

    しかし
    私の悲願〜せめて1日みんなでどこかに出かけたい!!

    公的機関の市民病院などに出店しますと、ほぼ休めない!
    これが我が社の課題かもしれない

    小さい子参加の近年は近場で楽しむ!!!
    そんな場所に四苦八苦している

    今年は以前にお邪魔した、淡路島「うめ丸」さんに!
    ここは私自身はご縁が深い!

    私の弟、職人が二人ここから来ていました!
    文二(弟)
    均さん
    久さん

    古いお客様なら聞き慣れた名前と思います
    「頓珍館」は均さん、久さんが今の基礎を作りました!

    正弁丹吾87年の歴史の料理
    私が独立して50年間で作り上げた料理

    加えて
    長男ー三男ー光ー貝ー藤ー米他他

    料理がこんなに充実した時期は、かつてなかったと!

    接客は50年~40年~30年~20年~10年~とみんな長い!
    頭を打ちながら〜サービスとは!を闘っている!

    今年は独立50周年に起こった、私の人生のデジタル漫画化!!!

    この上ない幸せを噛み締めながら〜〜次の年を迎えたいと
    思っています!!












































    posted by: shobentango | - | 15:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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